وصفة تقليدية من المطبخ المغربي بنكهات لا تقاوم
مثالية للفطور الغذاء أو حتى في العزومات
مكونات العجين
دقيق أبيض
دقيق القمح
ماء دافئ
خميرة الخبز
ملح
مكونات الحشوة
صدر دجاج مقطع قطع صغيرة
بصل مشلظ
قزبر ومعدنوس
ثوم محكوك
ملح
إبزار
سكنجبير
خرقوم بلدي
زيت الزيتون
شوية الهريسة حسب الذوق
طريقة التحضير
نخلط مكونات العجين وندلكها مزيان حتى تولي لينة
نخليوها تخمر حتى يتضاعف الحجم
فمقلة نشحر الدجاج مع البصل والثوابل حتى يطيب
نكور العجين ونحشو كل كرة بخليط الدجاج
نسطحوهم شوية بلا ما يتفرقو
نطيبهم فمقلة ثقيلة من الجهتين حتى يتحمرو
النصائح
استعملو عجين لين باش يجي البطبوط خفيف
يمكن تحتافظو بالحشوة فالمجمد
نقدمو البطبوط مع شاي مغربي أو عصير
