البطاطا الحلوة المشرملة من الأكلات المغربية التقليدية التي تتميز بمذاقها الحلو المالح وقيمتها الغذائية العالية 🥰
تحضر بسهولة وبمكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت مغربي وتقدم كطبق جانبي أو رئيسي خصوصا في فصل الشتاء الدافئ ❄️
المكونات 🥣
٥٠٠ غرام من البطاطا الحلوة مقطعة مكعبات بدون قشر
حبتان من الطماطم محكوكة
زيت الزيتون حسب الرغبة
ثوم مهروس
قزبرة وبقدونس مفرومين
ملح حسب الذوق
رشة قرفة
ملعقة صغيرة سكر
رشة كركم
رشة فلفل أحمر حلو تحميرة
رشة فلفل أسود إبزار
كأس ماء
زبيب حسب الرغبة
طريقة التحضير 👩🍳
في طنجرة نضع كمية مناسبة من زيت الزيتون ثم نضيف الثوم المهروس والملح والطماطم المحكوكة مع باقي التوابل اللذيذة 🌶️
نقلي المكونات على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى تندمج الروائح والنكهات معا
نضيف بعدها مكعبات البطاطا الحلوة ونستمر في التقليب برفق حتى تتشرب النكهات كلها
نصب كأس الماء ونضيف الزبيب لمن يرغب في لمسة حلاوة إضافية 🍇 ثم نغطي الطنجرة ونترك البطاطا تنضج جيدا مع الاحتفاظ بقليل من المرق اللذيذ
تقديم البطاطا الحلوة المشرملة 🍽️
بعد نضج البطاطا نقدمها ساخنة في طبق التقديم مع تزيين الوجه برشة من القزبرة والبقدونس المفرومين لإضفاء نكهة ورونق خاص 🌿
تقدم البطاطا الحلوة المشرملة بجانب أطباق مغربية أخرى أو كوجبة مستقلة خفيفة ومغذية مناسبة لكل أفراد العائلة ❤️
نصائح لنجاح البطاطا الحلوة المشرملة
لا تفرطي في كمية الماء حتى تبقى الصلصة ثقيلة ومركزة بالنكهات
يمكنك التحكم في كمية السكر حسب ذوقك إذا كنت تفضلين نكهة أكثر حلاوة أو أكثر ملوحة 😋
